Рецепты к Хэллоуину, что приготовить на Хэллоуин, вкусные легкие рецепты, напитки, коктейли

ГЛАВНАЯ »

Релакс »

Happy Halloween 2015. Готовимся веселиться и пугаться ;) »

Рецепты к Хэллоуину 2015

Дата публикации 26/10/2015, 12:00

«Светильник Джека» из перца с пастушьим пирогом

Тыква с рожицей на Хэллоуин может быть и не тыквой ;) Попробуйте приготовить этот вкусный и интересный рецепт!

Ингредиенты:
• 4-6 оранжевых болгарских перцев
• 0,5 кг говяжьего фарша
• ½ средней луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 чашка консервированных томатов или томатной пасты
• ¼ чашки Вустерского соуса
• 1 ½ чашки говяжьего бульона (можно заменить обычным кипятком)
• 4 чашки замороженных овощей (морковь, горошек, кукуруза, бобы и зеленая фасоль)
• 0,5 кг картофеля, очищенного и порезанного на куски
• ¼ чашки греческого йогурта или сметаны
• ¼ чашки молока
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• любимые специи к мясу

1. Болгарский перец помойте. Срежьте верхнюю часть с плодоножкой так, чтобы она «открыла» перчик. Аккуратно, чтобы не повредить стенок перца, выберите семечки и коробку. Далее предстоит ювелирная работа: маленьким острым ножом вырежьте глазные ямы и рот с зубами на перцах. Советуем сначала нарисовать желаемый прорез глаз и рта карандашом, а затем уже вырезать. Болгарский перец с рожицей – это своего рода сосуд для нашего пастушьего пирога.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и поджарьте на ней мелко порубленный лук и пару долек чеснока. Как только чеснок подрумянится (значит он уже отдал маслу свой аромат) – выкиньте его. Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на сильном огне, разминая ложкой комки, 6–7 мин. Влейте бульон, томаты и вустреский соус. Размешайте, доведите до кипения и готовьте 10 мин. Приправьте солью и специями. Затем убавьте огонь и добавьте замороженные овощи. После закипания снижаем температуру плиты и выпариваем примерно в течение 30 минут, или пока не загустеет.

3. Почистите картофель, порежьте его на средние кусочки чтобы быстрее сварился. Когда картофель будет готов — сливаем с него воду. Затем добавьте к картошке ½ стакана измельченного сыра, греческий йогурт или сметану, молоко и соль. Приготовьте пюре желаемой консистенции.

4. Разогрейте духовку до 180 °С. Наполните перчики слоями: мясом, пюре и сверху оставшимся сыром. Затем поставьте перцы в блюдо и выпекайте в течение 30-45 минут, или до тех пор, пока перчик слегка подрумянится.

Печенье-паучки

Мы собрали несколько рецептов закусок которые точно порадуют Вас и Вашу семью в Хэллоуин!

Печенье-паучки это соленые крекеры, соломка, изюм и плавленный сыр.
Складываем пауков так, как на картинке, красиво размещаем на подносе и готово!

Есть второй вариант этого угощения, первый был соленый, а второй - сладкий :)
Для этого, используйте не соленые, а сладкие крекеры и ванильную соломку, изюм меняем на шоколад, а сырную намазку на взбитый с йогуртом и ванильным сахаром творог.

Фруктовые кошмары

Очень быстрый способ порадовать детей праздничным лакомством.

Ингредиенты для фруктовых приведений и тыкв:

• бананы, мандарины, шоколадные крошки и 1 яблоко для декора.

Готовить просто - почистите фрукты, бананы разрежьте на 2 части и красиво выложите на тарелку, как на картинке. С помощью шоколадных крошек сделайте приведениям "лица".

Порежьте яблоко на тонкие части и вставьте дольки, как черенок у тыквы в мандарин. Очень просто!

Яблоки в карамели

Приготовление этого вкуснейшего лакомства займет, вот честно, всего лишь 10 минут.

Нам понадобятся:
• яблоки
• деревянные палочки (для мороженного)
• 350 г мягкой карамели (или ирисок)
• 2 ст.л. молока
• для украшения используйте: порубленные орехи, шоколад, M&Ms, желейных червяков...

У каждого яблока удалите черешок и воткните в центр заготовленную палочку.
Положите ирис и молоко в миску, пригодную для микроволновки, и нагревайте 1 минуту, помешайте, и еще раз 1 минуту. Карамель готова!

Опустите яблоко в миску, держа за палочку и покрутите. Выложите на смазанный сливочным маслом противень, посыпьте орехами, шоколадом или что больше Вам нравится и дайте остыть. Для лучшего эффекта – поставьте минут на 10-15 в холодильник.

Меренги-привидения

Ингредиенты для безе:
• 4 яичных белка
• 225 грамм сахара
• шоколад для украшения

1. Свежие охлажденные белки взбейте миксером до густой белой пены.
2. Постепенно введите сахар (в три приема), после последнего ввода сахара взбивайте белки на маленькой скорости миксера, чтобы сахарные крупинки не растворились.
3. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите несколькими слоями (один на один) меренгу. Когда будете выкладывать верхний слой ложку потяните вверх, чтобы получился острый вытянутый кончик.
4. Выпекайте меренги в разогретой до 100 градусов духовке в течение часа. Готовые меренги должны быть хрупкими.
5. На водяной бане растопите шоколад и «дорисуйте» глаза и рот аппетитным призракам.

Классический тыквенный пирог

Для начинки:
• 300 г тыквенной мякоти
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 1 ст.л. муки
• 100 мл. сливок
• молотая корица
• цедра 1 апельсина
• сахарная пудра для украшения

Тесто:
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 50 мл воды
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

Все ингредиенты должны быть холодными, прямо из холодильника. Это тесто нельзя долго месить – масло растает, пропитает муку, изделия будут жесткими. Масло должно таять уже в духовке, при выпечке. Замешивать его нужно быстро, лучше всего в комбайне.

Готовим начинку:
Нарежьте тыкву дольками, выложите на противень, сбрызните растительным маслом и выпекайте при 170С пока она не станет полностью мягкой. Горсть изюма залейте кипятком на пару минут, затем слейте и замочите в столовой ложке любимого ликера. Когда тыква будет готова нарежьте её кусочками и измельчите в блендере.

В другую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, муку, апельсиновую цедру, щепоть корицы и размешайте. Влейте жирные сливки, добавьте тыкву и изюм. Не переживайте, заливка должна получиться жидкой.

Готовим тесто:
Перемешайте муку, соль, сахар, масло до крошки, добавьте желток и постепенно влейте холодную воду. Когда тесто начнет отставать от стенок, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и отправьте на пару часов в холодильник. Готовое тесто положить охлаждаться в холодильник на полчаса-час. Кстати, если яйцо заменить желтком, тесто будет более нежным и рассыпчатым.Тесто легко ароматизировать – добавить тертую цедру лимона и немного лимонного сока. Замечательно вкусно будет, если добавить при замесе рюмку яркого вина – портвейна, марсалы, муската, или просто рома.

Тесто-основу следует выпечь заранее минут 20-25 в зависимости от вашей духовки при 200С. Ее обязательно надо наколоть вилкой и охладить. На готовую основу вылейте тыквенную смесь и запекать 35 минут при 170С.

Праздничные напитки

Коктейли для Хэллоуина непременно должны быть эффектно оформлены. Для оформления используются разнообразные фигурки из карамели, желе или шоколада. Традиционную Кровавую Мэри или обычный томатный сок, можно подать в живописном бокале или кубке в виде черепа с воткнутой соломинкой, а в кроваво красный пунш можно бросить горсть «пауков» или фигурку пластмассового скелета. Даже если к напитку с купающимся в нем скелетом за вечер никто из гостей притронуться не рискнет, смотреться этот напиток будет весьма эффектно.

Создаем паучий лед!
Обычные кубики льда могут сделать любой напиток по-настоящему жутким. В магазине приколов или в детском отделе купите пластмассовых паучков, хорошо вымойте их, разбросайте по формочкам и залейте водой. Через несколько часов в морозилке этот лед станет замечательным украшением любому напитку.

"Кровавые" коктейли!

Для приготовления стильных коктейлей к вечеринке нам понадобится гренадин, тоник и лед. Наполняем шприцы гренадином, в бокалы наливаем тоник, добавляем пару кубиков льда. Кладем шприц в бокал и любуемся леденящим душу эффектом.

Гости будут довольны, проверено ;)

Коктейль «Ядовитое яблоко»

• 60 мл виски
• 30 мл яблочного ликера
• 90 мл клюквенного сока
• лед
• котельные красные вишенки для украшения

Смешайте все ингредиенте в одном большом стакане, мешайте алкоголь с несколькими кубиками льда пока коктейль не станет холодным. Наливайте готовый напиток в охлажденные бокалы но без льда. Украсьте долькой яблока или красной вишенкой.

Попробуйте приготовить рецепты ко Дню Всех Святых прошлых лет вот тут

Вернуться на страничку Хэллоувин

Как украсить квартиру к вечеринке в честь Хэллоуина читаем

Вспомнить, как украшали квартиру ко Дню всех святых в прошлом году вот тут

"Ужасссные" и веселые игры для всей семьи смотреть на этой страничке